Bişektomi, genellikle yüz şeklini daha ince ve tanımlı hale getirmek amacıyla yapılan bir cerrahi işlemdir. Bu operasyon sırasında, yanak içindeki yağ dokusu çıkarılır ve bu da yüz hatlarının belirginleşmesine yardımcı olur.

Bişektomi genellikle genel anestezi altında gerçekleştirilir. İyileşme süreci kişisel faktörlere bağlı olarak değişebilir, ancak hastalar genellikle birkaç gün içinde günlük yaşantılarına dönebilirler.